Les recettes thaïlandaises faciles à faire à la maison

La cuisine thaïlandaise est réputée pour être savoureuse et épicée, mais cela ne signifie pas qu’elle est difficile à faire à la maison. En utilisant les bons ingrédients et en suivant quelques astuces, vous pouvez facilement préparer des plats thaïlandais délicieux chez vous. Dans cet article, nous allons vous présenter quelques recettes thaïlandaises faciles à faire à la maison, afin que vous puissiez impressionner vos amis et votre famille avec vos talents culinaires.

Les ingrédients de base

Avant de commencer à cuisiner, il est important de connaître les ingrédients de base de la cuisine thaïlandaise. Les herbes et les épices jouent un rôle essentiel dans la cuisine thaïlandaise, donc assurez-vous d’avoir du basilic thaï, de la coriandre, du galanga, de la citronnelle et du piment dans votre garde-manger. Vous aurez également besoin de lait de coco, de pâte de curry, de sauce de poisson et de sucre de palme pour ajouter de la saveur à vos plats.

Entrée: Salade de papaye verte

La salade de papaye verte, ou som tam en thaï, est un plat frais et épicé qui est souvent servi comme entrée dans les restaurants thaïlandais. Pour faire cette salade, vous aurez besoin de papaye verte, de tomates, de haricots verts, de carottes, de cacahuètes, de piments et de sauce de poisson. Tout d’abord, écrasez ensemble les piments et l’ail dans un mortier et un pilon pour faire une pâte. Ensuite, ajoutez les légumes coupés en fines lanières et la sauce de poisson dans le mortier et mélangez bien. Servez avec des cacahuètes écrasées et un peu de jus de citron vert.

Plat principal: Curry vert thaï

Le curry vert thaï est un plat populaire et délicieux qui peut être préparé facilement à la maison. Pour faire cette recette, vous aurez besoin de pâte de curry vert, de lait de coco, de légumes de votre choix (comme des poivrons, des carottes et des courgettes), de poulet ou de crevettes et de feuilles de basilic thaï. Dans une casserole, faites chauffer la pâte de curry vert avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elle devienne parfumée. Ajoutez ensuite le lait de coco et les légumes coupés en morceaux et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez ensuite la viande et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Servez avec du riz blanc.

Dessert: Bananes au lait de coco

Pour terminer votre repas sur une note sucrée, vous pouvez préparer des bananes au lait de coco, ou kluay buat chee en thaï. Ce dessert est simple à réaliser et nécessite seulement quelques ingrédients. Prenez des bananes mûres et coupez-les en morceaux. Dans une casserole, faites chauffer du lait de coco et ajoutez-y un peu de sucre et de sel. Lorsque le mélange commence à bouillir, ajoutez les morceaux de bananes et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Servez chaud avec une cuillère à soupe de lait de coco sur le dessus.

Astuce: préparer du riz thaïlandais parfait

Le riz est un accompagnement essentiel pour la cuisine thaïlandaise, mais il peut être difficile à préparer correctement. Voici une astuce simple pour obtenir du riz thaïlandais parfait à chaque fois. Tout d’abord, rincez le riz plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit claire. Ensuite, faites-le cuire à la vapeur dans une casserole avec un peu d’huile et de sel jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez un peu de lait de coco pour une saveur supplémentaire. Vous obtiendrez un riz moelleux et parfumé qui accompagnera parfaitement vos plats thaïlandais.

Conclusion

En utilisant les bons ingrédients et en suivant ces recettes et astuces simples, vous pouvez facilement préparer des plats thaïlandais délicieux à la maison. N’hésitez pas à ajuster les quantités d’épices selon vos préférences et à explorer d’autres recettes thaïlandaises pour élargir votre répertoire culinaire. Maintenant, à vous de jouer en cuisine et bon appétit!